Kitchen Display System (KDS): layar dapur untuk restoran
Kitchen display system adalah layar di dapur yang menampilkan pesanan masuk secara langsung, jadi koki tidak perlu menunggu nota kertas. Di Epidom, satu layar dapur sudah termasuk di paket POS dan bisa dibuka di tablet apa pun yang punya browser.
Apa itu KDS atau layar dapur?
KDS adalah singkatan dari Kitchen Display System. Bentuknya layar, biasanya tablet yang dipasang di dinding atau diletakkan di meja pass, yang menampilkan setiap pesanan sebagai tiket: daftar menu, pilihan tambahan, nomor meja, dan jenis pesanan (makan di tempat, bawa pulang, atau antar).
Dengan KDS, pesanan yang diketik kasir langsung muncul di dapur. Tidak ada nota yang terselip, basah, atau tulisannya tidak terbaca, dan pelayan tidak perlu bolak-balik bertanya apakah pesanan meja 5 sudah jadi.
Bedanya dengan nota kertas ke dapur
- Pesanan muncul seketika, tanpa menunggu printer mencetak.
- Tiap menu punya status, sehingga dapur tahu mana yang sedang dibuat dan mana yang selesai.
- Ada bunyi peringatan saat pesanan baru masuk, berguna ketika tangan koki sedang sibuk.
- Tidak perlu membeli gulungan kertas untuk dapur.
- Pesanan dari kasir, meja, dan pesanan online masuk ke tempat yang sama.
Banyak kafe dan restoran tetap memakai keduanya. Epidom berjalan berdampingan dengan nota dapur dan bar yang dicetak: printer thermal Bluetooth tetap bisa dipakai, dan layar ditambahkan di sampingnya.
Cara kerja layar dapur di Epidom
- Pesanan dimasukkan — Kasir atau pelayan mencatatnya di aplikasi kasir (tablet, ponsel, atau komputer), atau pelanggan memesan lewat halaman toko Anda.
- Tiket muncul di dapur — Tiket tampil secara langsung di layar dapur dengan bunyi peringatan, tanpa perlu menyegarkan halaman.
- Dapur menandai status menu — Koki mengubah status tiap item selama proses memasak, lalu pesanan ditandai siap.
- Pesanan disajikan — Pesanan bergerak di antrean: Baru, Diproses, Siap, Disajikan.
Satu layar atau beberapa layar per stasiun
Paket POS mencakup satu layar dapur. Itu cukup untuk kafe, warung makan, atau restoran kecil dengan satu area memasak.
Jika dapur dan bar bekerja terpisah, paket Operations mendukung beberapa layar yang diarahkan per stasiun. Minuman muncul di bar, makanan di dapur, dan setiap tim hanya melihat item miliknya.
Contoh: satu pesanan berisi dua nasi goreng, satu es teh, dan satu kopi susu. Nasi goreng tampil di layar dapur, es teh dan kopi susu tampil di layar bar. Pesanan baru dianggap siap setelah semua stasiun selesai.
Perangkat yang dibutuhkan
Cukup tablet dengan browser, atau komputer dan ponsel jika Anda lebih suka. Epidom berjalan di browser, jadi tidak ada server yang perlu dipasang. Siapkan dudukan tablet yang stabil, stopkontak di dekatnya, dan koneksi internet yang andal agar pesanan masuk secara langsung.
Sebelum jam sibuk, coba dulu beberapa pesanan contoh dari kasir dan lihat apakah tulisan di layar cukup besar dari posisi koki berdiri. Pastikan juga volume tablet cukup keras supaya bunyi peringatan pesanan baru terdengar di tengah suara dapur.
Untuk nota kertas, printer thermal Bluetooth 58 mm atau 80 mm bisa dipasangkan ke kasir: struk, nota dapur, nota bar, dan label item.
Pertanyaan umum
Apa itu KDS di restoran?
KDS adalah Kitchen Display System atau layar dapur, yaitu layar yang menampilkan pesanan masuk secara langsung menggantikan atau melengkapi nota kertas. Dengan KDS, dapur bisa melihat dan menandai status tiap menu.
Apakah tablet biasa bisa dipakai sebagai layar dapur?
Bisa. Layar dapur Epidom dibuka lewat browser di tablet, komputer, atau ponsel apa pun. Yang Anda butuhkan hanya koneksi internet dan dudukan agar layar mudah dilihat koki.
Apakah nota dapur kertas harus dihentikan?
Tidak harus. Layar dapur berjalan berdampingan dengan nota dapur dan bar yang dicetak. Anda bisa memakai keduanya dulu, lalu memutuskan sendiri apakah printernya masih diperlukan.
Berapa harga layar dapur Epidom?
Satu layar dapur termasuk di paket POS, Rp 229.000 per bulan (Rp 189.000 per bulan jika bayar tahunan), dengan percobaan gratis 14 hari. Beberapa layar per stasiun, dapur dan bar, ada di paket Operations, Rp 459.000 per bulan (Rp 379.000 jika tahunan).
Apakah pesanan online juga muncul di layar dapur?
Ya. Pesanan dari halaman toko Anda masuk ke antrean yang sama dengan pesanan dari kasir, sehingga tampil di layar dapur seperti pesanan lainnya.