Notes de terrain, pas de vent marketing.
Guides pratiques pour gérants de café et de restaurant — mise en place, commande directe, opérations.
Ouvrir un café : le matériel et les outils de caisse à prévoir
Tablette, imprimante de tickets, écran cuisine, terminal de carte, menu QR code, secours internet : la liste du matériel pour ouvrir un café, les ordres de prix et par quoi commencer.
Fiche technique recette : méthode et modèle pour café et boulangerie
Comment construire une fiche technique de recette utile : ingrédients, grammages, rendement, coût, allergènes et étapes, puis la relier à votre coût de revient et à votre prix.
Caisse enregistreuse pour café : ce qu'il faut savoir avant de choisir
Caisse classique ou système de caisse sur tablette : comment choisir selon votre volume, votre équipe et votre budget, avec les questions à poser avant d'acheter.
Menu QR code gratuit pour restaurant : le guide complet
Ce qu'un menu QR code change pour vos clients, les pièges à éviter et comment créer le vôtre gratuitement : vitrine, photos, QR code imprimable.
Réduire sa dépendance aux commissions Deliveroo et Uber Eats
Les apps de livraison aident à se faire découvrir, mais chaque commande coûte une commission. Comment ouvrir un canal de commande direct sans tout arrêter.